청국장이 장 건강에 미치는 영향과 섭취 방법
1. 유익균과 장내 환경 개선: 청국장의 장 건강 핵심 역할청국장이 장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 이유는 발효 과정에서 생성되는 유익균 덕분입니다. 청국장의 발효를 주도하는 **바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)**는 장내 유익균의 증식을 돕고 유해균을 억제하는 역할을 합니다. 장내 유익균이 늘어나면 장벽이 강화되고, 염증을 줄이며 장 건강이 개선됩니다. 특히 청국장을 섭취하면 장내 환경이 알맞은 산성 상태로 유지되어 유익균이 살기 좋은 환경이 조성됩니다. 이러한 환경은 변비와 설사를 예방하고, 소화 불량을 줄이는 데 효과적입니다. 장내 균형이 잘 잡히면 면역력 향상과 체내 독소 배출이 원활해지기 때문에, 꾸준히 청국장을 섭취하는 것은 전반적인 건강 증진에 기여할 수 있습니다.2. ..
청국장
2025. 1. 13. 14:09